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2011年1月26日 (水)

徹底管理(*^_^*)

今朝はチーチャンのレッスンでした(*^_^*)

3月に実施される「QC検定」の申し込みは、今日が締め切りなんだそうです。そのQC検定、チーチャンが3級の過去問と解答解説を2回分、コピーを持ってきてくれました。マークシート方式みたいですが、さすがにいろんな問題が出題されています(^o^)

  • 「センセイ(*^_^*)」「この前、”焼き鳥チェーン店の事務職”っていう求人がありました(*^_^*)」
  • 「へぇ~(^o^)」「じゃあ、全店のいろんなデータが見れたとしたら、いろんな分析とか管理とかが見えてくるかもなぁ(^o^)」
  • 「焼き鳥やさんの”管理”って、どんなことをやってるんでしょうね(*^_^*)?」
  • 「ベンキョーの世界で有名なのは、①品質管理、②原価管理、③在庫管理・・・ってとこかな(^o^)」「そりゃ、”部下の管理”も立派な仕事やねんけど(^o^)」
  • 「品質管理(*^_^*)?」「QC(*^_^*)?」
  • 「そそ(^o^)」「焼き鳥1串が平均何gで、何g~何gの範囲に収まってるのが合格品で、重すぎたり軽すぎたりするのは不良品で、シックスシグマだと?焼き鳥100万本のうち不良品は3-4本までに抑えるような管理をしないとアカンとか(笑)。」
  • 「焼き鳥を見る目が変わりますね(*^_^*)」
  • 「原価管理だったら?→焼き鳥1串当たりいくらかかってるか?ってことやし、在庫管理だったら?→毎日何串ずつあったら品切れの機会損失を防げて、発注費や保管費を最小にするにはどれくらいずつ注文したらええか?とか(笑)。」「焼鳥屋さんも、奥が深いと思うわ~(^o^)」
  • 「ホントですね(*^_^*)」「仕事って、自分がどこまで考えながら出来るかですね(*^_^*)」
  • 「うん(^o^)」「意外と?単純に見える仕事のほうが、おもしろいものかもしれんもんなぁ(^o^)」

昔なら?熟練者の”カンと経験”で判断していたようなことを、今は”データの裏付け”が求められます。これから先、データ分析とか管理の仕事はどんどん身近になってくるでしょう(^_^;)ワタシたちも、普段の生活から「ゴハン1合って、お米何ツブ~何ツブの範囲で収まってるんやろ(-_-)?」とか、考えてみるのもいいかもしれません(爆)。

チーチャンのレッスンは最近すっかり「朝活化」してますが、実は何年か前、チーチャンは朝5時起きで喫茶店のモーニングのバイトをしたことがあるそうです(^o^)ウエイトレスって、メチャメチャ似合いそうですね(笑)。喫茶店のモーニングって、①同じ時間に②同じお客さんが来て→③毎日同じメニューを頼むらしいです(笑)。慣れてきたら、「ガラスに映る人影」で、オーダーが予測出来るようになるとのこと(爆)。楽しそうですね(^o^)♪今だったら?もうちょっと科学的(?)に、

「過去のオーダーを集計して→朝の最低気温から”モーニングAセット”の注文数を予測する」

ということも出来るんじゃないかと思います(^_^)v いろんなベンキョーをして→それを実生活の中で応用してみることが出来れば→毎日とっても楽しいはずです(*^_^*)

また次回もお楽しみに(^o^)

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